nestor meinte am 30. Sep, 11:42:
"ein billiger französicher (sic!) chardonnay aus dem pennymarkt für 1.99. den ich mit 2 eiswürfel verdünne"ach gott, ist das grauslich... wie kann neuro so ein gesöff' trinken?
da rotiert - abgesehen von der sogenannten 'gurgel' - jeder (wein-)geschmacksnerv,
von diversen sommeliers (ganz) zu schweigen...
neuro antwortete am 30. Sep, 11:48:
nestor
ich würde nie ein wein über 10 euro trinken. mir wäre das zu schade abt. geldverschwendung. dafür konnte 5 kilo tomaten kaufen. wein trinke ich gerne zum essen, weil ich wasser so schlecht vertrage.
weine über 5 euro gibts nur für spezielle angelegenheiten. da is mir das geld auch ein bißchen schade. aber ich trinke den wein nicht um zu geniessen ( den gaumen) sondern um die leute drumherum besser zu geniessen.
um den gaumen zu geniessen ( irgendwie hab ich jetz das gefühl ich verwechsle was, kann man gaumen geniessen?) ess ich schokolade, die ist dafür sehr teuer. und sehr gut! (sic!)
weine über 5 euro gibts nur für spezielle angelegenheiten. da is mir das geld auch ein bißchen schade. aber ich trinke den wein nicht um zu geniessen ( den gaumen) sondern um die leute drumherum besser zu geniessen.
um den gaumen zu geniessen ( irgendwie hab ich jetz das gefühl ich verwechsle was, kann man gaumen geniessen?) ess ich schokolade, die ist dafür sehr teuer. und sehr gut! (sic!)
be-bot antwortete am 30. Sep, 11:55:
ich bin ein schwein.
ich mag das etepetete nicht.
ich mag gerne ein steak, vom holzkohlegrill und salat. + baguette.
edlen firlefanz trinken halte ich für komplexindikator.
sieht man doch bei den tests. weinkenner testen weine. mit augen verbunden.
bebot <- lacht bei solchen tests
ich mag das etepetete nicht.
ich mag gerne ein steak, vom holzkohlegrill und salat. + baguette.
edlen firlefanz trinken halte ich für komplexindikator.
sieht man doch bei den tests. weinkenner testen weine. mit augen verbunden.
bebot <- lacht bei solchen tests
-w. antwortete am 30. Sep, 12:05:
haben sie schon das probiert, fr.n.?
den weisswein halbe/halbe mit mineralwasser, zwei drei eiswürfel und eine scheibe zitrone (nicht auspressen, nur eine scheibe)? das ist sehr schmacko!
be-bot antwortete am 30. Sep, 12:11:
w
das könnte mri auch schmecken, klingt zumindest so.
ich werds probiern.
ich werds probiern.
neuro antwortete am 30. Sep, 12:31:
w
hm ne, kam bisher nich drauf.. aber interessant interessant. werd ich heut mal testen denn heute ist der fischtag bei frau neuro und es gibt linguine mit gamberetti.
und das geht so:
1. olivenöl in die pfanne
2. reichlich knoblauch ( neuro= fan von knoblauch)
3.anbraten aber leicht sonst is knoblauch bitter
4.garnelen rein
5. leicht anbraten
6a) kleingehakte frische tomate ( eine) +reichlich von frischen basilikumblättern
6.b) weisswein rein zum ablöschen
7. salz pfeffer oder etwas brühe
8. petersillie reichlich
manchmal geb ich da eine nadel frisch rosmarin oder salbei.
und das geht so:
1. olivenöl in die pfanne
2. reichlich knoblauch ( neuro= fan von knoblauch)
3.anbraten aber leicht sonst is knoblauch bitter
4.garnelen rein
5. leicht anbraten
6a) kleingehakte frische tomate ( eine) +reichlich von frischen basilikumblättern
6.b) weisswein rein zum ablöschen
7. salz pfeffer oder etwas brühe
8. petersillie reichlich
manchmal geb ich da eine nadel frisch rosmarin oder salbei.
-w. antwortete am 30. Sep, 12:40:
ah, das klingt wunderbar
re. kräuter, darf ich einen vorschlag machen?
petersilie entwickelt ein besonders gutes aroma, wenn sie leicht "angeschwitzt", also kurz vor dem ablöschen zugefügt wird. basilikum hingegen behält das aroma besser, wenn es erst später zugefügt wird, möglichst kurz vor dem servieren.
petersilie entwickelt ein besonders gutes aroma, wenn sie leicht "angeschwitzt", also kurz vor dem ablöschen zugefügt wird. basilikum hingegen behält das aroma besser, wenn es erst später zugefügt wird, möglichst kurz vor dem servieren.
be (Gast) antwortete am 30. Sep, 12:48:
ihr freaks!!!
bei meinem gefriegetrockneten kram den ich esse ist das völligst einerlei.
harharhar
(hm)
mir gefällt das, wie ihr so mit dem essen tolle gedanken habt! fein!! gefällt.
bei meinem gefriegetrockneten kram den ich esse ist das völligst einerlei.
harharhar
(hm)
mir gefällt das, wie ihr so mit dem essen tolle gedanken habt! fein!! gefällt.
neuro antwortete am 30. Sep, 13:32:
w
HM. ich gebe petersillie immer zum schluß wegen dem aroma was schnell verfliegt. anders wie bei basilikum. ich liebe den geruch von firsch geschnittener blattpetersillie.
bei tomatensosse, gebe ich gleich am anfang ganz viel große blätter basilikum rein. habe schon gehört mit dem aroma-zeiten, aber ich konnte das nie bei mir reproduzieren. bei mir funktionierts genau umgekehrt. wenn ich petersillie gleich am anfang reinmache, dann kann ich sie nacher nicht heraus-schmecken.
bei tomatensosse, gebe ich gleich am anfang ganz viel große blätter basilikum rein. habe schon gehört mit dem aroma-zeiten, aber ich konnte das nie bei mir reproduzieren. bei mir funktionierts genau umgekehrt. wenn ich petersillie gleich am anfang reinmache, dann kann ich sie nacher nicht heraus-schmecken.
-w. antwortete am 30. Sep, 13:42:
re. petersilie
ich weiss ja nicht, ob es im hause neuro sowas profanes wie eine friteuse gibt. wie immer. wenn du jedenfalls petersilie liebst, probier mal, einen busch petersilie schwimmend herauszubacken. (das ist übrigens eine klassische garnitur zum wiener schnitzel, frittierte petersilie, nur in den besten häusern zu bekommen). wird aber nur mehr selten gemacht, weil man braucht dazu sehr viel (eben einen ganzen busch, ohne die dicken stiele) und es ist nicht ungefährlich, schäumt höllisch, kann man nur mit ganz trockener machen, wenn überhaupt.
aber das schmeckt! exquisit. mnjamm
aber das schmeckt! exquisit. mnjamm
be-bot (Gast) antwortete am 30. Sep, 13:46:
neuro
ich habe not.
hrhr
hrhr
