-w. meinte am 26. Apr, 11:13:
der gute rotwein
schmeckt dir nur deshalb nicht, weil du wahrscheinlich gegen das tannin allergisch bist. halt nicht allergisch mit wimmerln und jucken sondern mit würgen und kopfweh. mir schmeckt das zwar, aber trinken kann ich auch nicht viel davon

leichter rotwein, stierblut oder nicht, ist mir dagegen zu sauer (im magen, nicht im mund). das geht also gar nicht, ich bekomm genug magenweh aus anderen gründen.

bio-wein ist meistens wein, den man mit den nebensächlichen begründungen wie zb geschmack(!) nicht verkaufen kann. also verzichtet man halt auf spritzmittel, abt eh schon wurscht, und dann kann man ihn wenigstens den politisch korrekten schlapfenträgern verklopfen.

an der diskussion über die deutschen kann ich trotz großer versuchung leider nicht teilnehmen, ich sitze hierzulande nämlich ziemlich im glashaus. 
neuro antwortete am 26. Apr, 14:42:
w
:-)

ah als ausländer hat man so seine vorteile. 
dus antwortete am 26. Apr, 14:43:
ja ja ja

die bayern täten sagen.
mir san mir 
neuro antwortete am 26. Apr, 15:01:
tannin
bildet sich dieses tannin nur in alten weinen? Sie spielen beim Altern von Weinen eine wichtige Rolle. Vor allem junger Rotwein (und auch Tee) enthält hohe Mengen an Tanninen. Sie verursachen im Mund ein charakteristisches Gefühl von Trockenheit, ein Zusammenziehen der Schleimhäute. junge weine sind meisten kein problem. eigentlich hab ich das problem nie richtig untersucht, weil habe gelernt, dinge zu meiden, die mir kopfweh verursachen. auf alte weine kann ich eben verzichten :-) 
-w. antwortete am 26. Apr, 15:07:
hängt vom wein ab
wieviel tannin der hat. weine mit hohem tanningehalt kann man jung nicht trinken, da muss sich der geschmack erst im lauf der jahre zb in eichenfässern entwickeln, was weiss ich was da chemisch passiert, jedenfalls ist das dann auszuhalten. ausser man verträgt das tannin grundsätzlich nicht. 
neuro antwortete am 26. Apr, 15:17:
w
und was sind eigentlich sulfate? ich kann zwar googlen, und ich kenne die antwort teilweise, verstehe das aber tortzdem nicht ( genauso wenig verstehe ich wie schallplatten funktionieren) 
-w. antwortete am 26. Apr, 15:30:
sulfate?
uups, chemie. erwischt.
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:-) 

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