jean luc meinte am 7. Jun, 01:30:
Modern.
Ist das jetzt ein Kochblock geworden? (Runtime = Garzeit)Die Speise auf den Bildern erinnert mich an Joguretteambiente. So schön sommerlich leicht.
Ist die Zitrone handausgeschnitten oder mit einem Werzeug, bekannt aus dem Verkaufsfernsehen?
Ich bin übrigens nicht so der Fleischkauftyp. Nur als Katzefutter Typ.
Dafür bin ich mehr so der Mehr-als-nötig Kauftyp auf dem Markt. Kaufe immer mehr als ich tragen kann auf dem Fahrrad-Typ.
nurso (Gast) antwortete am 11. Jun, 11:41:
Frikadellen-Tipp
Ich mag ja die Köfte Spieße vom Türken sehr, aber so richtig orginal gelingen die wohl nur überm Holzkohlegrill. Aber auch wenn es sich jetzt nach Schnickschnack anhört und ich bei diesen Sternekoch-schokoladeüberSteak auch zuviel kriege: ZIMT muss rein. Weder Ei noch Semmelbrösel, aber eine gehörige Prise Zimt (und vielleicht kleingehackte Petersilie) auf jeden Fall. Ansonsten nur Salz und Pfeffer und plattdrücken. Als Soße kann man dann einen Bioghurt glattrühren, rohe Zwiebeln, Cayennepfeffer und Gurken rein. Hab ich von einer ehemaligen Mitbewohnerin, die angeblich nicht kochen konnte. Angeblich!
jean luc antwortete am 12. Jun, 01:48:
nur so anonym mit Zimtsteak
Bioghurt?
Ich kaufe immer Naturjoghurt ohne Bio mit Natur ohne alles.
Allerdings für Salatsoße. Zum Nudelsoße kochen nehme ich Crème fraîche oder billigen Frischkäse. Oder kalten Joghurt mit Kumin als Beilage vielleicht.
Ich kaufe immer Naturjoghurt ohne Bio mit Natur ohne alles.
Allerdings für Salatsoße. Zum Nudelsoße kochen nehme ich Crème fraîche oder billigen Frischkäse. Oder kalten Joghurt mit Kumin als Beilage vielleicht.
neuro antwortete am 12. Jun, 10:32:
nudelsosse mit frischkäse
iiiiiighitt. aber sowas soll es geben ( nudel + ricotta = doppelighitt)
neuro antwortete am 12. Jun, 10:34:
@nurso
ich muss gestehen - ich habe bisher noch keine KÖFTE gegessen ABER das gehört zu den sache die ich schon immer essen wollte, bisher aber noch nie probiert habe wegen: wenn köfte, dann original und nicht etwa aus dem kochbuch abgekuckt. das heisst - das muss ein echter türke/in machen, der das geheimrezept von seiner mama kennt oder oma ( oder opa ) und bisher hatte ich damit kein glück. aber ich arbeite daran.
neuro antwortete am 12. Jun, 10:35:
schan lu
die zitrone ist mit dem hand / messer geschnitz- gehts rucki zucki. mach ich auch mal mit gurken oder radischen. wobei für die radischen brauchtst du schon etwas mehr geduld...
