jean luc meinte am 31. Mai, 22:56:
Oh wie lecker hey.
Leider war ich nicht dabei.Die Sose im Salat glänzt nach Essig? - Isch ahbe gar kaine Essig im Haus. Isch Öl, also Oliven.
Ah ja, ich kanns net sehen. Ich mach jetzt noch Käseschnittchen, das macht Appetit. Ich hatte gar kein Hunger eigentlich, aber jetzt ists zu spät.
neuro antwortete am 1. Jun, 10:56:
schan
das is nicht essig, das ist zitrone. zitrone+olivenöl.
die käseschnittschen sind gestern auch noch übrig geblieben. ich habe wieder zu viel gemacht als ich vetragen konnte.
die käseschnittschen sind gestern auch noch übrig geblieben. ich habe wieder zu viel gemacht als ich vetragen konnte.
jean luc antwortete am 1. Jun, 11:25:
stimmt, meine mutter hat früher auch zitrone genommen.
ich habe gestern auch salatsose gemacht. joghurt, olivenöl, salatkräutermischung, biessel paprikapulver noch, frischen knoblauch... und chili noch bei badarf, aber hatte ich vergessen, hatte reichlich knoblauch dran. ich mag den wenn der ganz frisch ist, so frisch, daß man die pelle gar net abbekommt.
wenn der rucola nicht aus italienischem gewächshaus im winter kommt, schmeckt er auch viel besser.
ich habe gestern auch salatsose gemacht. joghurt, olivenöl, salatkräutermischung, biessel paprikapulver noch, frischen knoblauch... und chili noch bei badarf, aber hatte ich vergessen, hatte reichlich knoblauch dran. ich mag den wenn der ganz frisch ist, so frisch, daß man die pelle gar net abbekommt.
wenn der rucola nicht aus italienischem gewächshaus im winter kommt, schmeckt er auch viel besser.
neuro antwortete am 1. Jun, 11:32:
mir schmeckt
nur italienischer ruccola. deutscher schmeckt nicht. dafür schmecken mir deutsche erdbeeren besser, als die italienischen.
jean luc antwortete am 1. Jun, 11:48:
ruccola rockt
kommt ja auf die sorte an. und auf die frische. vom lkw fahren wird der ja auch nicht besser. im winter kommt der von italien und schmeckt kaum nach typischem aroma.
der muß so herb würzig schmecken. wenn die die pflaanze bissel wachsen lassen würden und nicht so jung abschneiden würden, dann werden die blätter größer und der stengel mit der zeit auch pikanter.
der muß so herb würzig schmecken. wenn die die pflaanze bissel wachsen lassen würden und nicht so jung abschneiden würden, dann werden die blätter größer und der stengel mit der zeit auch pikanter.
pennywein antwortete am 1. Jun, 11:49:
Die Sose im Salat glänzt nach Essig?
ich muss kichern essig glänzt ich werd bekloppt ich dachte immer das glänzen kommt vom öl
trau keinem olivenöl unter 10 euro
trau keinem olivenöl unter 10 euro
pennywein antwortete am 1. Jun, 11:51:
das
macht mich traurig jetzt
neuro antwortete am 1. Jun, 11:52:
schan lü
na ja, was herbwürzig angeht, in italien wächst das zeug so in der wilde ( wie oregano auch) und dann pinkeln viele tiere drauf. menschen auch. das war früher in italien auch so ein "essen für arme". heute hat sich ruccola fein rausgeputzt, haben wir unter anderem dem carpaccio zu verdanken...
jean luc antwortete am 1. Jun, 12:00:
ja aber in den plastikschälchen im winter ist ja kein bepisster in der sonne sich räkelnder ruccola am wegesrand aufgelesen. die haben da ja auch schnee im winter!!
@ penny - essigsose sieht anders aus wie ölsose.
auch wenn licht drauffällt. es gibt zum beipsiel keine essig-augen. aber öl. und die viskosität ist bei öl anders wie essig. erheblich ist auch der geschmackliche unterschied.
@ penny - essigsose sieht anders aus wie ölsose.
auch wenn licht drauffällt. es gibt zum beipsiel keine essig-augen. aber öl. und die viskosität ist bei öl anders wie essig. erheblich ist auch der geschmackliche unterschied.
neuro antwortete am 1. Jun, 12:03:
schan
das wissen wir nicht genau. ruccola bzw gemüse/obst allegmein, die haben nicht so ein gütesiegel drauf, wie fleisch, wo man den ganzen weg von den ersten samen bis zu verpackung genaust nachprüfen kann.
aber die hunde werden in italien weniger.
aber die hunde werden in italien weniger.
jean luc antwortete am 1. Jun, 12:10:
doch ich weiß das
da machen die ja keine mark mit, wenn die das einzeln hier und da auflesen. das wird in großem stil gemacht im gewächshaus - nehm ich an zu wissen.
