und backt einen kuchen.

es ist aber der einfachste kuchen der welt.
genauergesagt, backe ich diesen kuchen schon seit fünf tagen jeden tag.

das geht so:
backofen vorheizen auf umluft 180 grad.
3 äpfeln schälen, entkernen und vierteln bzw achteln.
in einer pizza pfanne, etwas butter rein machen und paar löffel zucker rein machen, die pfanne kurz in den backofen schieben. warten sich sich der zucker ein bißchen karamelisiert. den pizzablech rausnehmen, die äpfel drauf verteilen, "fächerformig".
dann einfach einen fertigen blätterteig drauf machen. alles bedecken.
mit gabel paar löcher einstechen und für 20 min in den ofen schieben.
das ist keine heureka, und das ist vermutlich ein rezept für die weltberühmte französische spezialität tarte tatin aber ( !!) die fertige blätterteig variante ist genial. ausserdem sieht mein kuchen besser aus wie die wikipedia abbildung.







ich bin eher der visuelle typ als ein
kinästhetischer typ.

was mich am kuchenbackrezepten schon immer beindruckt hat, ist der satz "schlagsahne unterheben". ich träume irgendwannmal soweit zu sein, dass ich einen kuchen backe wo ich die schlagesahne UNTERHEBEN kann. als visuel-orientiert-fixierter mensch, bilden sich im meinem kopf bilder, die sich irgendwo in einer pampa-hirnregion ( wo liegt pampa?) verankern und immer wieder lebenszeichen abgeben, wie zb das unterheben der schlagsahne. die vorstellung ist so intensiv, dass ich manchmal sogar darüber nachdenke, wirklich so einen echten kuchen zu backen wo ich genüsslich und sehr vorsichtig ( sonst geht der teig kaputt) selbstgeschlagene schlagsahne unterhebe und dann den löffel oder das hebe-instrument danach ablecke. ich sehe aus wie die frau vom rama-margarinedeckel, in meiner küche stehen viele flechtkörbe und kräutertöpfer, ich habe gardinen in der küche und einen richtigen unterhebe-spachtel. da ich aber gleichzeitig ein praktisch-realistisch-orientierter mensch bin, und diese seite zur zeit etwas dominanter ist, lass ich es gut sein. ich lasse es nochmal gut sein. soweit bin ich noch lange nicht. erstmal kleine erfolge. kleine fische. dann große erfolge und große fische.

der kuchen schmeckt prima und wegen denen kopfbildern, sprühe ich auf den kuchen fertige schlagsahne, ich glaube das geht in ordnung weil der blätterteig auch fertig ist. was mir bei der fertigen schlagsahen stört, dass man jedesmal den sprühkopf mit einem kalten wasserstrahl saubermachen muss. das ist fast so ein umstand, wo ich auch sage: ich lass es mal gut bleiben, aber die kopfbilder sind einfach da und müssen gefüttert werden. also wasche ich diesen blöden sahnesprühkopf aus, dabei spritzt jedesmal das wasser wie blöd rum und es gibt etwas, was ich wirklich sehr hasse: wenn mir am waschbecken, ein wasserstrahl so am unteram entlang runter rinnt. ich reg mich auf, kurz, weil der kuchen schmeckt am besten wenn man ihn warm isst.

was mir auch stört, wenn ich schon dabei bin, ist die verpackung von WASA FINN CRISP. total bescheuert. das muss man in live sehen und erleben. die kartonverpackungpackung ist schlau durchdacht. mit so einer lasche wegen wiederverschliessbar. also man reisst die packung nach vorschrift auf. die box könnte man jetz jederzeit aufmachen und schliessen. aufmachen und schliessen. funktioniert prima. problem: die brotscheiben liegen zuerst in so einer durchsichtiger knisterklarsicht-tüte, und um diese zu entfernen muss man die zuvor vorsichtig geöfnete klick-klack kartonhülle kaputtmachen. anders kommt man an die brotte nicht dran. bescheuert. das ist, als wenn man in eine wohnung reinkommen will, macht die tür auf und hinter der tür befindet sich eine neue tür, die grösser ist und nur nach innen aufgeht. muss man sich so bildlich vorstellen. total bescheuert.

ich esse diese finn crisp nur weil sie mich so sehr an meine kindheit erinnern wo ich sehr schöne gefühle dabei bekomme, emotinale wärme und so, sonst würde ich aus prinzip die dinge nicht mehr kaufen !!!! bescheuert. ich hasse diese ganze wiederverschliessbare verpackungen, wo man die lebensmittel angeblich so lange konservieren kann, bis das mindestdingsadatum abläuft. letztens habe ich versehntlich zuviel butterkäse gekauft. ich habe zwei hundert gramm geschnitten gesagt, die käse-frau hat dreihundert verstanden. ich sagte auch noch "bitte nach möglichkeit fein schneiden" und ich habe zuspät gemerkt, wie die käsefrau leicht und kaumhörbar geseufzt. aber da ich nebenbei auch ein inner talk orientierter typ und nicht ein body talk typ bin, entgeht mir sowas nicht. bei 240 gramm hat die käse frau mal einen waage-check gemacht und sagte drei hundert haben sie gesagt, stimmts? und ich sagte :

"ist okej so"

worauf ich dann den kaum-hörbaren erleichterungsseufzer gehört habe. und weil mir das alles so leid tat, die frau hat den butterweichen käse wirklich sehr fein geschnitten und jede scheibe mit einem pergamentblatt abgetrennt, habe ich beschloßen ich ihr ein bißschen gutes gefühl zu geben, weil leichter job ist das nicht. ich könnte nie an einer käsetheke arbeiten. weil ich auch ein olfaktorisch (riechen) / organolepisch (schmecken) orienierter mensch bin. also hab ich sie gefragt:

"darf ich sie was fragen?" und ohne auf ein JA zu warten stellte ich einfach die frage:

"sie kennen sich sicher sehr gut aus in der käse welt ( damit gebe ich ihrem käsejob ein bißschen mehr bedeutung) wie kann ich diesen käse jetzt lange haltbar machen? ( damit mache ich ihr klar, dass ich vollstes vertrauen in sie habe)" . das macht diese einzelverpackerei wieder gut.

sie sagte, bitte keine tupperware. macht dabei so einen wichtigen experten gesicht. volltreffer!
da schimmelt der käse so schnell. ich nicke und mache einen interessierten-konsumenten gesicht

am besten in eine käseglocke rein stellen.
ich weiss, das glaub mir jetzt keiner. aber ich habe nicht käseglocke verstanden, sondern "neben einer weintraube stellen" verstanden. weiss auch nicht wie das kommt, aber als ein visuell-orientierter mensch, war mir diese aussage total erleuchtend. klar. ich fand das total logisch. ich finde persönlich NICHT dass weintrauben zu käse passen, ich aber auch kenne leute die marmelade mit käse essen, aber nun wusste ich den weltweiten zusammenhang zwischen käse und trauben. eine einfache google-bilder suche nach käse liefert mindestens fünf bilder, wo neben käse weintrauben liegen. früher, also vor hunderten von jahren, hat man die weintrauben neben käse gelagert, damit diese den natürlichen feuchtikgkeitshaushalt des käses regulieren. ich habe mir im kopf so eine schöne bildergeschichte dazu ausgedacht, wobei ich versucht habe den gerard depardieu, der aufeinmal im meinem kopf war, auszublenden. dann sagte ich:

"weintrauben neben käse, am besten in einer käseglocke nich wahr? "

und sie so:

"was für weintrauben"

"sie sagten doch, käse neben weintrauben lagern" so wie man bananen nicht neben äpfeln lagert, denke ich dazu um mich selbst zu bestätigen.

"nö, habe ich nicht gesagt. ich sagte kässssseglocke" als visuellorintierter typ hab ich sofort bemerkt, dass sie mich aufeinmal für total blöde hielt. und das obwohl ich so nett und käseinteressiert war.

voll krass. die situation hat mich jedenfalls total überfodert weil small talk orientiert bin ich nun mal nicht. die käse frau nahm an, ich sei total blöde. ich nahm an, ich sei total blöde oder was. und der gerard depardieu war immer noch wie ein ohrwurm im meinem kopf wegen diesen ganzen weintrauben-käse-dilemas. sowas passiert mir ständig. immer wenn ich den menschen etwas gutes tun will, stehe ich am ende blöd da.

das endet aber nichts an der tatsache, dass diese blöde finn crisp verpackung total bescheuert ist.
und dass ich an dem tarte-tatin detail: "karamelisiert" etwas mehr arbeiten muss. so ganz richtig will mir das NOCH nicht gelingen.