ich Stimme absolut zu, dass Zucchini ein merkwürdiges Gemüse sind. Als ich als Kind das erste Mal Zucchini essen musste, da war ich leicht angeekelt. Von Aussehen her erwartete ich Gurke, aber ich erhielt netzstrukturartiges Zeug ohne Eigengeschmack. Das wollte ich nicht mehr essen, dieses Scheisse!
Aber meine Mutter entdeckte dann, dass Zucchini auch bei uns wachsen, wie nichts Gutes und deswegen sind die Dinger jetzt jedes Jahr im Garten zu finden. Ich trample sie immer kaputt und hacke sie mit einem Beil in kleine Stücke, aber es hilft nichts. Mama bringt immer wieder diese vermaledeiten Kürbissurrogatextrakte auf den Tisch. Mein Weinen und Zetern nutzt da gar nichtso!
Aber: Ich mag Zuchini auf zwei Arten:
1) Mit dem Sparschäler in feine Streifen gehobelt (wie im Rezept oben) und dann leicht gedünstet und als Gemüse gereicht.
2) Als Zucchinipuffer kleingerieben und vermischt mit Ei, Mehl, Salz und etwas Käse in der Pfanne angebraten. Dazu Kräuterquark.
Das schmeckt ungefähr so: Mjam, mjam! Lecker! Schmatz! Mjam, mjam (schmatz, schmatz), lecker! Mjam mjam! *fingerabschleck* Mjam, mjam! Lecker! Schmatz! Mjam, mjam (schmatz, schmatz), lecker! Mjam mjam! *fingerabschleck* Mjam, mjam! Lecker! Schmatz! Mjam, mjam (schmatz, schmatz), lecker! Mjam mjam! *fingerabschleck*