zutaten: fisch-steaks. grill. oder grillpfanne. die fish-steakes kommen vom penny und kosten 4.99 für die tüte. drin: 4 mal lachs-steaks, 2 mal thuna-steaks und 1 mal zander-filet. die riesengarnelen kauf ich immer beim italiener. ein kilo-karton für 9.90.

grillpfane einölen ( olivenöl)
steakes würzen
garnelen sauber machen

optional: ruccola, etwas oliven-käse-parma gemisch, fürs danach.


zuerst die garnelen grillen. dann die fishteakes drauf. zuerst einmal von allen seiten scharf anbraten und dann auf wenig flamme, langsam gar braten lassen. thunfish-steakes sollten als erste vom grill, weil sie sehr schnell durch sind. eine zitrone drauf ausdrücken.

marinade/sosse: etwas butter zerlaufen lassen, mit salz, pfeffer, petersillie und dünnen knoblauchscheiben würzen. etwas mit wasser verlängern. die sosse zum schluß auf die fische schmeissen.

kann man vom zuviel fisch essen sterben? nö. ich komme aus dem norden, wo fisch jeden tag gegessen wird. zum trinken empfehle ich einen eisgekühlten riesling-schorle mit ner scheibe zitrone drin.









paar fischinfos:


90% der in Deutschland verzehrten Fische stammen aus dem Ausland.

Jeder Deutsche verspeist durchschnittlich 14 Kilo Fisch pro Jahr, davon sind 2 Kilo Frischfisch.

Der edelste Fisch in der Gastronomie ist handgeangelter Wolfsbarsch aus der Bretagne.

Fischstäbchen werden aus 7,5 kg schweren tiefgefrorenen Blöcken geschnitten.


Lachs kann nicht sofort nach dem Fang verarbeitet werden. Das Fleisch lässt sich so früh noch nicht herauslösen.

Aus einem Seelachs kann man im Durchschnitt 100 Fischstäbchen herstellen.

Der leckere schwedische "Gravad Lachs" heißt so, weil er nach dem Beizen vergraben wird.

Räucherlachs war noch vor 100 Jahren in Schweden ein Arme-Leute-Essen. Hauspersonal (auch beim Adel) mußte für ein oder zwei lachsfreie Tage pro Woche hart kämpfen.

Die Lehrkörper an der Mainzer Uni gingen etwa zur selben Zeit auf die Barrikaden um fischfreie Tage in der Uni-Kantine zu erreichen. Rheinfisch war damals noch essbar - und billig.

"Sur Strømming" eine schwedische Fisch-"Spezialität" gärt in der Dose noch weiter, auch hier ist die Konserve ziemlich gewölbt. Es gilt als nicht sehr empfehlenswert, den Fischmampf in der Wohnung zu öffnen oder zu essen.

97% aller Nordseekrabben werden in Marrokko gepult.


Man benötigt 3 Tonnen Fisch-"Rohmaterial", um 1 Tonne Fischstäbchen herzustellen.

Zur Produktion von Fischstäbchen nimmt man die Fischsorten, die gerade nicht überfischt sind. Meistens Heilbutt, Kabeljau und Seelachs)

Die auf See schon eingefrorenen Fischblöcke werden in der Fabrik noch mal auf Fremdkörper wie Gräten etc. durchleuchtet. Dadurch wird sichergestell, dass sich niemand verschluckt.

Von einem Fischblock zum Fischstäbchen braucht die Fabrik 45 Minuten.

Ein Fischstäbchen wiegt exakt 30 Gramm (Iglo-Bremerhaven). Dabei wird peinlich genau auf die Fischmenge geachtet, da schon 1 Gramm mehr bei einer Produktions menge von 5 Millionen Säbchen am tag mehrere Tonnen Fisch ausmachen würde.

via hia

gute geschichten fangen meistens so an: man steht auf, küsst die sonne und dann macht man das, was man jeden tag, im optimalfall: gernemacht. da heute aber kein guter tag ich, erzähle ich eine böse- geschichte, weil der tag kann nicht viel besser werden heute:

eine böse geschichte

meine gute freundin bella züchtet seit längerer zeit, ihre fingernägel. gezüchtete fingernägel haben im gegenteil zu den french-tipps eine recht unstabile, dünne konsistenz und eine ungesunde, unästhetische farbe. die fingernägel sind lang, gehen so ein bißschen krallig nach unten und um das krallige zu betonen, tut die bella< die nägel so spitz feilen. so kratz-kratz grrrr spitz, da gibt bestimmt kratzspüren auf dem rücken des partners, seit dem sie aber schon seit halben jahr keins ex hat
(stress im job).

ich selbst habe schon mehrmals fingernägel-modellage ausprobiert und das jedesmal bereut. erstens wachsen die dinge sehr schnell nach, kost alle 2 wochen auffüllen, zweitens sammelt sich dreck unter dem fingernagel, drittens siehts einfach scheisse aus. ich weiss nicht wieso ich den scheiss alle 2 jahre mache. um im nachinein schlauer zu werden, auch eine art der selbst-aus-bildung. und ja, es ist widerlich und ja, es sieht zum kotzen aus. und ja, es ist total unbekwem und ja, die dinge wieder loszuwerden dauerts eine ewigkeit ( und ja, das natürliche nagelbett wird dabei kompletto zerstört). aber wieso machen frauen dinge, die ihnen nich gut tun? das kann man millionen von frauen fragen, die in unglücklichen beziehungen leben, oder frauen, die sich beruflich unter aller sau bezahlen lassen, nur weil sie nicht in der lage sind, sich gegen die männer durchzusetzen.und wenn man schon dabei ist, könnte man auch die männer fragen, wieso sich beim metzger in der schlange vordrängen lassen, sich von jede tusse teures klamottenzeug andrehen lassen oder autos kaufen, die für ihren geldbeutel viel zu großkotzig sind. wenn man sonst hässlich ist und eh wie ein liliputaner aussieht, dem hilft auch ein s-klasse wagen nicht. dem hilft nur die eigene enetelegenz, der witz, die charme, am besten alles zusammen, in richtiger dosierung.<--tipps&trix. sage nur, wie es ist.

alles fehler. alles unsichtbare pfeile, die sich in unsere hirne reinbohren, durch die stirnhaut, die schädeldecke, richtig ins gehirn, um dort das mit dem denken<-- um das anzuregen. vortäuschung einer straftat.

aber ich wollte eine nicht-gute geschichte von meiner freundin bella erzählen. also sie hat jetz so lange, hässliche, spitzige fingernägel, in der farbe: naturgelb-grau. aber ein fingernagel ist so lilablau. ich habe sie gefragt, ob sie da evntl. irgendein pilz oder sowas hat, da hat sie folgendes gesagt:

ich habe mit meinem freund so ein bißschen rumgekämpft im spass und dann hab ich ihm so an die schulter gepackt, und dann hat sich mein nagel um 45 grad so nach hinten umgeknickt, und ist dabei aber nicht eingerissen oder abgebrochen, aber es hat fürchterlich weh getan, und seit dem ist der nagel lilablau.

ich schwöre, wo ich das mit den 45 grad gehört habe, da haben sich alle auf meinem körper befindliche haare und härschen aufgerichtet, ich bekam eine GÄNSEHAUT, die sehr lange andauerte. die wollte niemehr weg, die gensähaut. wäre ich ein schauspieler, der auf befehl im film eine gänsehaut bekomen soll, würd ich nicht mehr auf die lebendigen vogel-spinnen denken, die die thajs zuerst im backteig eintauchen, um sie anschliessend am lebendigen leibe im öl zu frittieren, sondern an den um 45 grad nach hinten umgeknickten, gelbgrauen, spitzigen fingernagel.

mahlzeit.

( die schlechten geschichten fangen in wirklichkeit so an. der blutdruck ist wieder 140 zu 105, das heisst eine woche beobachten und dann wenn ich pech habe, wieder beta-blocker. seufz )

falls noch kein name aufgefallen ist. ganz cool für das kind später, wenn es später erklärt, sein name war eine idee aus dem netz! daraus entstehen später sicher großartige geschichten mit viel lach-und staun potenzial. wo man sagen wird: hast du aber tolle eltern !

auch eine gute nick-schmiede für männer, die sich in der anonymen netzwelt einen interessant klingenden namen machen wollen, so einen namen, der sofort neugierig macht. ich finde frauen machen sich am interessantesten, wenn sie sich statt als-ob-wortzwitz-kreativ- namen, einen weiblichen und real klingenden nicknamen zulegen. zb sofie [sofie antwortete am 20.08.2007] . oder alina [ Antwort von alina am 35.09.2011] . oder marie [ verfasst von marie am 30.09.2002]. das weckt sofort den männlichen beschützerinstinkt. wer möchte denn nicht die kleine marie, die süsse alina oder die schöne sofie in den arm nehmen.
abt. tips &trix

meine mutter zu ac/dc
ah ich hasse diese alte knacker, wenn sie 50 sind, und meinen, sie wären 20, mit ihren altem gedärme und prostatas, wo sie sich bücken und jederzeit dabei pupsen, alte knacker, sollen sie lieber was gescheites machen, mit ihren stinke socken.


meine mutter zu mir/meiner schwester:
ihr seid mit abstand die hübschesten mädschen aus ganzer union-europa, wirklich, ich schwöre, ich muss euch das ehrlich sagen. ich war vorhin in der stadt und hab nur komische menschen gesehen, ihr habt etwas aussergewöhnliches an euch, das hör ich immer von anderen, wenn ich denen die fotos von euch zeige ( dann krammt sie in der tasche rum und faltet zwei ausgedrückte dinA3fotos auseinander)


meine mutter und ihr 10 jähriger sohn:

ess mal lecker haferbrei, das macht einen gesunden teint. jetz ess schon, ich wette den brei kannst du mit 50 löffeln aufessen, was sagst du ? sagst du 40? ( bruder seufzt und sagt nichts, sonst würde er ein bißschen gotteslästerung machen. später gibt sie ihm ein riesen-fruchtzwerg, wo sie etwas haferflocken drunter untermischt, für den gesunden teint)

meine mutter und ihr mann:
jetzt red doch nicht immer diese persverse sprache. so primtiv. immer nur so titten-witze und so. das ist echt primtiv, das kannst du mit deinem papa so reden, wenn ihr angeln geht, aber nicht hier bei meinen töchtern. der-mann-meiner-mutter daraufhin: ha! aber do gibts keine holbnackte woiber wo man abläschtern konn, selbe schuld die woiber, ausserdem konn mon mit moinen votter nicht, der spinnt` FEI dann klopft er sich auf die stirn und zeigt auf das ersteseite BILD mädchen, das aber echt selber schuld ist, dass man über sie ablästert.


meine mutter und sam:
sam, sag aber nicht jedesmal OMA zu oma, so wenn wir in der stadt sind oke?


meine mutter und der nachbarn ( mit ponyscheitel-frisör):

ich bin die mutter von fr.neuro. wir sind zu besuch, möchten sie auf einem kaffee vorbeikommen? meine tochter würde sich bestimmt sehr freuen..( dann krammt sie in der tasche rum und faltet 2 ausgedrückte dinA3 fotos auseinander).( ist davon auszugehen dass sich die tochter riesig gefreut hätte, leider kam sie an dem abend nich heim dank eine wink der schwester )


meine mutter und pamela anderson:

man kann sich ja liften, ja. aber dein inneres kannst du nicht liften, wenns faul ist dann ist es faul. bettet zu gott, bettet zu gott, ihr wird sehen, es wird wunder geben.



meine mutter und ich:
zieh doch den rock an, du hast so schöne lange beine, zieh mal das rock an was du zu der hochzeit damals angezogen hast. zieht doch das oberteil an, was dich so subtil erscheinen lässt. zieht doch das kostüm aus, das elegante. zieht doch diese süsse schuhe an, die so raffiniert sind. zieht doch einen HUT an! zieh doch mal das kleid an, wo so einen schönen rücken macht. wieso hast du eigentlich keinen spiegel zu hause?


meine mutter und die waage
du, da ist was kaputt. das kann nicht sein dass ich soviel wiege. das kann nicht sein. ( dann steht sie aus, zieht den bauch ein, stellt sich nochmals auf, auf die zehen). da ist was manipulliert, und ich erkläre meiner mutter, dass ich die waage wohl ANDERSUM manipullieren würde.

ich warte noch auf folgendes:

- ernstes gespräch über gott und so
- ernstes gespräch über unseres verhältnis ( früher hatten wir mehr gemeinsamkeiten)
- ernstes gespräch wann ich die familie wieder besuche ( alle warten auf dich)
- ernstes gespräch über meine allein-sein-flucht, was sie ungesund und patholgisch nennt.
- ernstes gespräch darüber, ob sie wirklich alt geworden ist und ob man ihr ihr alter ansehen kann und wenn nein, was klar ist, ob man es in 10 jahren doch ansehen wird.

und ernstes gespräch (ah du scheisse) wo sie ihre gedichte rauskrammt, wo sie alle vorlesen wird und darüber diskutieren will. drunter so circa 100 gedichte über die schöneheit der natur, über die schöhnheit des augenblickes, über gott und über die schöhnheit von mir und meiner schwester. über die schönheit des lebens. seit dem sie für ne lokale zeitung gedichteschreibt, die auch gedrückt werden, ist sie ein bißschen grössenwahnsinnig geworden. eigentlich will sie gar nicht darüber diskutieren und mir ist nicht klar, was sie will. komplimente. aber nicht nur, komplimente und noch etwas mehr, wo sie das mehr nicht definieren kann, worauf sie dann nacher immer enttäuscht ist, mit einer träne im auge, wenn sie es nicht bekommt. seufz.

noch 3 wochen oder so.